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后厨再见烟火气又飘肉菜香,西海岸即墨餐饮业

青岛日报/青岛不雅/青报网讯 3月15日上午九点半,一只做好的烤鸭被片了出来,位于西海岸新区的蓝海大年夜饭铺(黄岛店)美食速递认真人刘娜娜就开始繁忙起来,酱料、小饼、黄瓜丝……各类配料与烤鸭一路打好包,事情职员顿时给顾客送以前。

“我们前些日子主如果为企业供给事情餐,现在针对破费者开拓了家庭套餐,主要有烤鸭套餐、炒鸡套餐等七八个品种,很受迎接,一天能接几十单。”刘娜娜先容,除了家庭套餐,饭铺也做通俗外卖。

今朝,饭铺的堂食也规复了正常。消毒毯、测体温、挂号信息……颠末一道道严格的防疫法度榜样,顾客才能就餐。

“虽然现在没法和曩昔比拟,然则顾客一天比一天多。”刘娜娜说。

鑫中太海鲜城的后厨正在繁忙。

3月15日上午11点半,位于西海岸新区的鑫中太海鲜城,顾客垂垂多了起来,测体温、扫码挂号后就进入包间。

“我们的三家店13号就正式业务了,虽然接了不少订餐电话,然则斟酌到实际环境,今朝照样限定就餐人数。”青岛厚味海鲜集团总经理李超奉告记者,他们从2月23日开始做生鲜配送,主要卖鲅鱼、梭鱼等海鲜,以及小油菜、茼蒿等蔬菜,客户微信下单,无打仗配送到家。

“现在我们除了做堂食,还继承做生鲜配送。”李超一边帮着事情职员打着包,一边笑着说,“我们还经由过程抖音、微信"民众,"号等要领展示我们的菜品,做起了外卖。所谓有图有本相嘛,现在外卖也很火。”

鑫中太海鲜城前台正在弥补菜品。

3月15日下昼4时许,记者来到即墨区宝龙广场。在这里,记者看到,海底捞、呷哺呷哺、炉鱼等大年夜牌餐饮都已经开门业务。“由于是周末,上午11点刚过,就有顾客陆续惠临了。”海底捞一位事情职员奉告记者。记者在现场看到,顾客们在进入各家餐馆前都要进行体温丈量、手部消毒等,同时还要用手机扫码“捍卫墨城”二维码,凭此可以追溯到客人的行动轨迹。

即墨宝龙广场餐饮治理认真人张健奉告记者,墟市内各家堂食餐饮商铺从3月12日开始周全规复业务,今朝已复工91家,复工率为95%。今朝,堂食客流量比疫情前相对削减,为做好安排防护,各堂食餐厅业务前、业务中、业务后都要准时进行全场消毒,客人就餐同向而坐,每桌距离都在一米以上。

“我感觉没问题,餐厅异常干净,进门挂号、量体温、手部消毒,我们用饭隔开不面对面坐,照样对照安然的。”在宝龙广场4楼诗人街区的海底捞,市夷易近张依姗和石友排排坐,一人一锅享受着美食。

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